Kẹo Lạc Hà Ly

Kẹo lạc Hà Ly khẳng định chất lượng trên từng thanh kẹo, sử dụng nguyên liệu an toàn gồm lạc, vừng, đường, mạch nha, vani được cơ mua tại các cơ sở trong và ngoài tỉnh quen thuộc, uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, chất lượng đảm bảo không sử dụng hóa chất, phẩm màu độc hại, đảm bảo đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Kẹo lạc làm ra khi ăn vào miệng đạt được độ giòn xốp, của lạc, vừng rang, và tan nhanh trong miệng khi nhai. Vị ngọt thanh của đường, mạch nha, béo bùi của lạc, vừng hòa quyện cùng nhau.

Khi thưởng thức kẹo lạc Hà Ly nhâm nhi cùng 1 chén trà, vị chát của trà rất hợp với vị ngọt, bùi của kẹo và mang lại cảm giác khó quên cho người dùng. Kẹo lạc cung cấp cho người dùng chất béo, đạm thực vật bổ sung năng lượng cho cơ thể người dùng.

Quy trình sản xuất:

1. Nguyên liệu, đầu vào: Lạc, vừng sau khi mua về được nhặt loại bỏ hạt hư, thối, sau đó rang chín, loại bỏ vỏ lụa. Vừng được làm sạch và rang chín.

2. Nấu kẹo: Đường, mạch nha được nấu thành siro (dựa vào kinh nghiệm thực tế trong sản xuất) sau đó trộn lạc nhân, vừng đã rang chín theo đúng tỷ lệ quy định của cơ sở để đảm bảo độ giòn, ngọt, bùi, béo của kẹo.

3. Sau khi phối trộn sẽ thêm vani để tạo hương cho sản phẩm đảm bảo mùi thơm nhẹ nhàng

4. Tạo hình và cắt kẹo: Sau khi trộn đều, sản phẩm được đưa vào máy để cán tạo hình, cắt thành từng thanh đều nhau đảm bảo đồng đều vừa về kích thước.

5. Đóng túi và dán nhãn:

Các thanh kẹo nhỏ lẻ được đóng thành trongtúi nhỏ riêng biệt, sau đó được đóng vào các túi lớn có trong lượng 0,3; 0,5kg/túi, 1kg/hộp và dán nhãn.